COVID19 #10 – È stato redatto da pochi giorni un rapporto a cura dell’Istituto Superiore di Sanità “Indicazioni ad interim sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2”.
Le attività di produzione e commercializzazione di alimenti, che non hanno mai rallentato durante questa emergenza, devono proseguire con procedure aggiornate, per evitare di rendersi veicolo di contagi.
Il documento offre un interessante punto della situazione sullo stato delle conoscenze sulla trasmissibilità del virus, e sulla sanificazione degli ambienti.
EMERGENZA CORONA VIRUS #10 – IGIENE DEGLI ALIMENTI
